Μανάρι μου τα κάναμε …σαλάτα!

 Μακαρονοσαλάτα

Όπως σας έχω αποδείξει πολλές φορές, κάνω πολύ δύσκολα φαγητά, με φοβερό κόστος σε χρήμα και χρόνο!

Η συνταγή που θα σας δώσω είναι για μια μακαρονοσαλάτα ζεστή η κρύα, την οποία μπορείτε να φάτε κ ως σαλάτα αλλά και ως ένα ολοκληρωμένο γεύμα!

Ο  Θεός μαζί σας και προσοχή,  μη κουραστείτε πολύ!

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο μακαρόνια βίδες τρίχρωμες

200 γρ. γκούντα  που κόβετε εσείς  σε κυβάκια

200 γρ. σαλάμι αέρος σε κυβάκια τα οποία ξανακόβετε εσείς. Επίσης  αγοράζουμε ολόκληρο κομμάτι και όχι το σαλάμι  σε φέτες

1 μικρή μαγιονέζα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζω τα μακαρόνια. Τα σουρώνω καλά και τα βάζω σε ένα μπωλ.

Προσθέτω το τυρί και το σαλάμι και ανακατεύω καλά.

Τέλος προσθέτω τη μαγιονέζα και ανακατεύω να πάει παντού!

Αμέσως μετά ξεκουραστείτε!

Λάθη…λάθη!

Η απώλεια βάρους, με όποιον τρόπο και αν επιχειρείται, καταλήγει επί της ουσίας στην εξής απλή ερώτηση: μπορείτε να κάψετε περισσότερες θερμίδες καθημερινά από όσες καταναλώνετε;

Όλοι έχουμε κάνει κάποια δίαιτα κατά καιρούς. Αλλά όσοι έχουν πραγματικά προσπαθήσει να χάσουν τα περιττά τους κιλά μέσω πιο σωστής διατροφής και περισσότερης σωματικής άσκησης, γνωρίζουν ότι η απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι πολύ πιο δύσκολη από όσο πιστεύεται.

Αυτό συμβαίνει επειδή οι περισσότεροι από εμάς πέφτουμε στα ίδια ακριβώς λάθη, ανεξάρτητα από τον τύπο της δίαιτας που ακολουθούμε.

 

Δείτε ποια είναι τα πιο συνήθησμένα από αυτά, ώστε να μην τα επαναλάβετε και να μπορέσετε από εδώ και στο εξής να χάσετε τα κιλά που θέλετε πιο εύκολα:

Υπερβολική κατανάλωση προωτεΐνης:

Η πρωτεΐνη είναι σημαντική, αλλά αν το παρακάνετε,αποθηκεύεται ως λίπος. Και τα ροφήματα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και οι “ενεργειακές” μπάρες τείνουν να είναι πολύ ζαχαρούχες και λιπαρές τροφές. Ειδικά οι γυναίκες πρέπει να προσέχουν περισσότεροι, αφού, σύμφωνα με τον αμερικανικό Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), χρειάζονται μόλις 46 γραμμάρια την ημέρα.

Δεν καταναλώνετε αρκετά λαχανικά:

Πολλοί από εμάς δεν τρώμε τα συνιστώμενα 2,5 φλιτζάνια λαχανικών την ημέρα κατ’ ελάχιστον. Η πιο απλή λύση είναι να περιλαμβάνετε μια καλή μερίδα λαχανικών σε κάθε σας γεύμα. Αν ακολουθείτε κάποια δίαιτα που δεν “επιβάλλει” την κατανάλωση λαχανικών, τότε μάλλον ακολουθείτε λάθος δίαιτα!

Ελάχιστο πρωινό:

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αν περιορίσουν στο ελάχιστον κάθε γεύμα, τότε θα αδυνατίσουν. Αυτό είναι λάθος. Αν για παράδειγμα επιλέγετε την κατανάλωση μόλις ενός ποτηριού χυμού για πρωινό τότε, επειδή οι χυμοί αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα, το σώμα σας θα παράξει παραπάνω ινσουλίνη. Αυτό θα σας κάνει να νιώσετε μεγαλύτερη πείνα αργότερα και έτσι θα φάτε μεγαλύτερη ποσότητα μέσα στην ημέρα. Βάλτε πρωτεΐνη και ίνες στο πρωινό σας (πχ αυγά και τοστ ολικής άλεσης).

Περιμένετε ραγδαία αποτελέσματα:

Η απώλεια σωματικού βάρους είναι μια μεθοδική προσπάθεια. Οι περισσότεροι άνθρωποι περιμένουν να χάσουν πολλά κιλά μέσα σε λίγες μέρες και γι’ αυτό επιλέγουν δίαιτες που υπόσχονται ακριβώς αυτό.

Δεν κοιμάστε αρκετά:

Η όρεξη και οι ορμόνες που ελέγχουν την πείνα επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από το πόσο καλά κοιμάστε καθημερινά. Αν κοιμάστε λίγες ώρες ή/και κάνετε κακής ποιότητας ύπνο, είναι πολύ πιθανό να καταναλώνετε περισσότερη τροφή μέσα στην ημέρα.

Άντρες στην κουζίνα!

Σήμερα, όλο και περισσότεροι άντρες αναλαμβάνουν τα ηνία, μπαίνουν στην κουζίνα και με μεγάλη μας έκπληξη τις περισσότερες φορές ανακαλύπτουμε πως η μαγειρική τους είναι εκπληκτική!

Δεν είναι ότι οι άνδρες είναι γεννημένοι σεφ,  αλλά μαγειρεύουν με μεγάλη επιτυχία και συχνά πολύ καλύτερα από τις γυναίκες για άλλους λόγους.

Γι’ αυτούς η μαγειρική είναι μια πρόκληση που φυσικά πρέπει να βγάλουν εις πέρας με απόλυτη επιτυχία. Η αποφασιστικότητα, η επιμονή και ο αντρικός εγωισμός να ξεπεράσουν τις μαγειρικές δυνατότητες των γυναικών βοηθούν για το πιο νόστιμο αποτέλεσμα.

Continue reading “Άντρες στην κουζίνα!”

Κόκκινη σάλτσα, για ζυμαρικά “κόλαση”

Υλικά που κάνουν την κόκκινη σάλτσα για ζυμαρικά σκέτη “κόλαση”

* Κρέμα γάλακτος ή πλήρες γάλα: Πρόσθεσε λίγη κρέμα γάλακτος στη σάλτσα σου κι άσε τη να σιγοβράσει μέχρι να δέσει. Το γαλακτομκομικό θα δέσει με την κόκκινη σάλτσα σου που θα γίνει πιο κρεμώδης κι απολαυστική. Απλα μη το παρακάνεις. Δύο κουταλιές της σούπας αρκούν.

* Σκληρό τυρί: Μισό φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα, πεκορίνο ή άλλο σκληρό τυρί προσθέτει αλμύρα και νοστιμιά στη σαλτσούλα ενώ θα βοηθήσει να δέσει και να γίνει κρεμώδης. Προσοχή: Επειδή τα περισσότερα σκληρά τυρία είναι ήδη αρκετά αλμυρά, μην προσθέσεις έξτρα αλάτι.

* Τυρί κρέμα: Μια κουταλιά ρικότα, μασκαρπόνε ή άλλο τυρί κρέμα θα κάνει τη σάλτσα ντομάτας πιο κρεμώδη και γευστική!

* Φρέσκος βασιλικός: Μια χούφτα βασιλικό θα προσθέσει γεύση και άρωμα… ιταλικό.

* Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο: Η σάλτσα είναι πολύ πιο νόστιμη αν αντί για μαργαρίνη βάλεις λαδάκι ελιάς. Μπορείς επίσης να δοκιμάσεις αρωματικό λαδάκι, πχ με λιαστή ντομάτα.

* Βούτυρο: Αν προτιμάς λίγο πιο… βαριά γεύση μη διστάσεις να προσθέσεις βούτυρο. Με μέτρο όμως, οι θερμίδες και τα λιπαρά παραμονεύουν.

* Κόκκινο ή λευκό κρασί: Λίγο κρασάκι προσθέτει οξύτητα και αναδεικνύει γευστικά τη σάλτσα ντομάτας!

* Ρίξε λίγο νεράκι από τα ζυμαρικά: Αντί να προσθέτεις νερό από τη βρύση μέσα στη σάλτσα, βάλε λίγο από το νεράκι μέσα στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά σου.Το αμυλούχο νερό θα βοηθήσει τη σαλτσούλα σου να δέσει, χωρίς να χρειάζεται η προσθήκη κρέμας γάλακτος ή άλλων λιπαρών.