Δίαιτα! Μα τι άγχος και αυτό!

Στο ξεκίνημα κάθε δίαιτας όλα είναι τέλεια! Τα κιλά πέφτουν, οι πόντοι μειώνονται…
ώσπου  έρχεται η κακιά  στιγμή που όλα σταματάνε να εξελίσσονται!

Τα κιλά δεν πέφτουν, νιώθουμε ότι η ζυγαριά μας μισεί, οι πόντοι δεν  μας δίνουν την εντύπωση ότι η αποχή από το αγαπημένο μας γλυκό είχε τελικά αποτέλεσμα και τότε :  ποιος ο λόγος να συνεχίζω να παιδεύομαι; 

Και ΠΑΕΙ  η δίαιτα!

Και εδώ είναι που βρίσκουμε τη λύση !

Γιατί όπως λένε οι ειδικοι πρέπει να καταναλώνουμε αποκλειστικά και μόνο τρόφιμα που ανεβάζουν το μεταβολισμό, τρόφιμα που θα μας βοηθήσουν να κάψουμε τα ψωμάκια από την περιφέρεια και που θα μας χαρίσουν επίπεδη κοιλιά!

Τα τρόφιμα που,  κατά τα λεγόμενα διατροφολόγων,  καίνε το λίπος είναι τα εξής:

Ο καφές: η καφεΐνη που περιέχει ο καφές επιταχύνει τον μεταβολισμό και έτσι καις θερμίδες και λίπος γρηγορότερα απ’ όσο φαντάζεσαι. Δεν είναι τυχαίο πως πολλές από τις αντικυτταριδικές κρέμες που κυκλοφορούν στο εμπόριο περιέχουν υψηλά ποσοστά καφεΐνης.

Τα καρύδια: πλούσια σε φυτικές ίνες και Ω-3 λιπαρά, τα καρύδια πιο πολύ από όλους τους άλλους ξηρούς καρπούς βοηθούν στην απώλεια του βάρους και του σωματικού λίπους. Επίσης, μειώνουν τα επίπεδα ινσουλίνης που  ευθύνεται για την αποθήκευση λίπους.

Μουστάρδα: ακριβώς όπως η καφεΐνη και η φαρμακευτική ουσία εφεδρίνη, η μουστάρδα επιταχύνει τον μεταβολισμό. Η διαφορά είναι ότι η μουστάρδα είναι ασφαλής και φυσική. Μπορεί να χρησιμοποιείται κάθε μέρα και πραγματικά έχει αποτελέσματα. Επιταχύνει τον μεταβολισμό κατά 20-25% για αρκετές ώρες. Και αυτό έχει σαν αποτέλεσμα ο οργανισμός να καίει 45 θερμίδες περισσότερες για κάθε 700 που καταναλώνει.

Πράσινο τσάι: Περιέχει αντιοξειδωτικές ουσίες, τις κατεχίνες, που φαίνεται να αυξάνουν την απώλεια λίπους. Έρευνα της Αμερικανικής Κοινότητας Διατροφής δείχνει ότι άτομα που γυμνάζονταν και κατανάλωναν πράσινο τσάι έχασαν περισσότερο λίπος από την κοιλιά σε σχέση με άτομα που έπιναν μόνο νερό.

Φιστίκια: Δεν θεωρείς τα φιστίκια τροφή για δίαιτα, αλλά, όπως φαίνεται από τις πιο πρόσφατες έρευνες, μπορεί να σε αδυνατίσουν. Έρευνες δείχνουν ότι κόβουν την όρεξη και δεν ανεβάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Πορτοκάλια:Ένα πορτοκάλι καταρχήν έχει μόλις 56 θερμίδες και αν μη τι άλλο είναι σε αφθονία αυτήν την εποχή. Βρίσκεται στην υψηλότερη θέση, στη λίστα με τα 38 φαγητά που περιέχουν το μεγαλύτερο «δείκτη κορεσμού» και οι ίνες του καταπολεμούν το λίπος. Σύμφωνα με έρευνες, άνθρωποι που καταναλώνουν φαγητά με ίνες έχουν λιγότερα παχάκια.

Τόνος: Τρέφει τους μυς, ενισχύει τη λιποδιάλυση.

Μηλόξυδο: θεωρείται  ότι κόβει την όρεξη και παράλληλα ανεβάζει στροφές ο μεταβολισμός.

Μουρουνέλαιο: Περιορίζει την όρεξη, καίει το λίπος, κυρίως στην περιοχή της κοιλιάς και έχει αντιγηραντικές ιδιότητες. Το προτιμά εδώ και χρόνια η Elle Macpherson.

Σπαράγγια: Βρίσκονται σε κάθε αξιοπρεπές ψυγείο-γίγα στο Hollywood. Οι stars τα αγαπούν γιατί είναι διουρητικά, ελαττώνουν το φούσκωμα στην κοιλιά και τους ξαναβάζουν στα πιο στενά τους ρούχα.

Προσοχή όμως γιατί τίποτα απο τα παραπάνω δεν είναι θαυματουργό, απλά ίσως και να  βοηθούν!

Μέλι, κανέλα και λεμόνι

Αν όλες οι προσπάθειές σας για απώλεια βάρους έχουν πέσει στο κενό, πριν απελπιστείτε τελείως και τα παρατήσετε, δοκιμάστε τη μέθοδο αδυνατίσματος με μέλι.

Το μόνο που θα πρέπει να κάνετε, είναι να συνδυάσετε σε ρόφημα το μέλι με κανέλα και λεμόνι.

Σύμφωνα με τα συμπεράσματα επιστημονικής έρευνας, όταν το μέλι δοκιμάστηκε σε υπέρβαρους ασθενείς, όχι μόνο βοήθησε στην απώλεια βάρους, αλλά απέτρεψε παράλληλα την αύξησή του, ενώ παρείχε προστασία και από τα καρδιαγγειακά νοσήματα, καθώς διαλύει τα λιπώδη κύτταρα και μειώνει τη χοληστερόλη.

Continue reading “Μέλι, κανέλα και λεμόνι”

Αποθεώνουν τα προϊόντα μας και μεις…εάν

Ένα εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδο, που παράγεται από συγκεκριμένη ποικιλία ελιάς στην περιοχή κυρίως της Γορτυνίας αποδείχθηκε επιστημονικά, από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, ότι λειτουργεί ευεργετικά συμβάλλοντας στην πρόληψη της στεφανιαίας νόσου και ορισμένων μορφών καρκίνου.

Θαυματουργές ελιές και με...τη βούλα
Θαυματουργές ελιές και με…τη βούλα

 

Πρόκειται για την ποικιλία ελιάς με την τοπική ονομασία «Χωραίτικη», που καλλιεργείται στη Γορτυνία από τα χωριά της Καρύταινας μέχρι την περιοχή της Θέλπουσας και Κοντοβάζαινας καθώς και σε τμήμα της Ορεινής Ολυμπίας, με ιδιαίτερο χαρακτηριστικό την πικρή γεύση του ελαιολάδου.

Σύμφωνα με την έρευνα του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας απεδείχθη ότι το λάδι που παράγεται στην συγκεκριμένη περιοχή εμπεριέχει σε μεγαλύτερο ποσοστό από άλλα λάδια της χώρας, την ουσία «ελαιοαλακάνθη», η οποία διαθέτει, σύμφωνα πάντα με τις επιστημονικές έρευνες, φαρμακευτικές ιδιότητες.

Ο Αντιπεριφερειάρχης Αρκαδίας Βαγγέλης Γιαννακούρας με δηλώσεις του στο ΑΠΕ-ΜΠΕ τόνισε ότι «οι δύο Περιφερειακές Ενότητες της Αρκαδίας και της Ηλείας εκτός από κοινά γεωγραφικά χαρακτηριστικά, διαθέτουν ένα ελαιόλαδο που εν τοις πράγμασι, αποδείχθηκε επιστημονικά, πως μπορεί να φέρει ανάπτυξη και πλούτο στην Γορτυνία και στην Ηλεία, εάν αξιοποιήσουμε και αναδείξουμε το συγκριτικό αυτό πλεονέκτημα και τις μοναδικές φαρμακευτικές του ιδιότητες, που προέρχονται από την πικρή γεύση του».

Και για να μήν τρελαθώ …εν τοις πράγμασι .Ποιές άλλες αποδείξεις χρειαζονται για να τρέξουν και να αξιοποιήσουν αυτή την τσάμπα παγκόσμια προβολή απο το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας;

Χαρούπια …γκουρμέ

Ποιός να το έλεγε στις γιαγιάδες μας, ότι τα χαρούπια που έσωζαν τον κόσμο απο την πείνα στην κατοχή, τώρα θα ήταν “ψιλογκουρμεδιά”.

Η χουρμαδιά λοιπόν είναι δένδρο.Αυτοφυές αλλά και καλλιεργήσιμο σε όλη την Μεσόγειο Στην Ελλάδα το συναντάμε κατ’εξοχήν στην Κρήτη, όπου το 70% είναι αυτοφυές και το 30% καλλιεργήσιμο καθώς και στην Πελλοπόνησο

Διάσπαρτο όμως το βρίσκουμε σε πολλά μέρη και μέχρι πρίν λίγα χρόνια ακόμα και σε περιοχές του κέντρου Ενδεχομένως η Κερατέα Αττικής,έχει πάρει το ονομά της απο το δέντρο που βρισκοταν σε πληθώρα στην περιοχή .

Κερατέα η έλλοβος είναι η επιστημονική ονομασία,όμως απλά λέγεται και “ξυλοκερατιά”.Κατά την επικρατέστερη εκδοχή η ονομασία προέρχεται από την αρχαιοελληνική λέξη ΄κέρατον΄ και το σχήμα του καρπού όντως μοιάζει με κέρατο, αλλά θεωρητικά είναι λοβός -φασολάκι- που όταν ωριμάζει σκουραίνει και έχει ένα σοκολατί χρώμα.
Λέγεται και “αρτόδεντρο του Άγ.Ιωάννη του Βαπτιστή”, γιατί αναφέρεται ότι για το διάστημα που βρέθηκε στην έρημο ,το χαρούπι ήταν η τροφή του.Αναφέρεται όμως και στην παραβολή του Ασώτου, ως τροφή του ασώτου όταν αυτός ξέμεινε.Στην παραβολή αναφέρεται ως ζωοτροφή,γιατί κατ’εξοχήν στην αρχαιότητα αυτό ήταν.

Η ιστορία λέει ότι το κουκούτσι του χαρουπιού είχε σταθερό βάρος 0,02 γρ.,ανεξάρτητα από το μέγεθος του καρπού, ,έτσι λοιπόν καθιερώθηκε ως μονάδα μέτρησης χρυσού και πολυτίμων λίθων, σε συνδυασμό δε,με παράφραση της ονομασίας κέρατον,έχουμε, το γνωστό καράτι.

Σην Ελλάδα της κατοχής και της πείνας, ήταν η τροφή των φτωχών, το  ιστορικό  ΚΟΥΡΤΟΥΛΟΥΣ,  χαρούπια  μετέφερε.

Σε άλλες περιοχές της Μεσογείου,Μάλτα,Σικελία,Αίγυπτο χρησιμοποείται ως σνάκ και πρώτη ύλη για ποτό.

Ποιές είναι όμως οι ιδιότητες του χαρουπιού;

Έχει τανίνες οι οποίες έχουν στυπτική δράση στο πεπτικό σύστημα και εμποδίζουν την ανάπτυξη βακτηριδίων.

Βοηθά στην γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση ,επειδή κάνει την τροφή πιό κολλώδη και ανακουφίζει το στομάχι, βοηθώντας στην μείωση της παλινδρόμησης των οξέων στον οισοφάγο.
Βοηθά στην ομαλή λειτουργία του εντέρου.
Κατά της διάρροιας. ( έρευνα που δημοσιεύθηκε στην καναδική MEDICAL ASSOCIATION JOURNAL,έδειξε ότι από 230 παιδιά με διάρροια,μόνο 3 δεν θεραπεύτηκαν από την προσθήκη σκόνης χαρουπιού στην διατροφή τους)
Περιέχει πρωτεϊνες,ασβέστιο,φώσφορο,σίδηρο,βιταμίνεςΑ&Β, υδατάνθρακες,νάτριο,χαλκό,μαγγάνιο,κάλλιο,μαγνήσιο,ψευδάργυρο,σελήνιο.
Περιέχει 50% φυσικά σάκχαρα, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν γλυκαντικό αντί ζάχαρης.
Αντικαθιστά το κακάο, σε ροφήματα και γλυκά.
Δεν περιέχει γλουτένη και καφεϊνη.
Έχει 60% λιγότερες θερμίδες απο την σοκολάτα.

Από το δένδρο, που φθάνει και τα 13 μέτρα ύψος, εξάγονται βαφικές και κολλητικές ουσίες, που χρησιμοποιούνται στην βυρσοδεψία,υφαντουργία,βιομηχανία χαρτιού και το ξύλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην επιπλοποιεία και την βαρελοποιεία.
Πολύ σημαντικό είναι ότι εμποδίζει την εξάπλωση της φωτιάς.

Τα προϊόντα που βρίσκουμε από χαρούπι είναι χαρουπάλευρο, χαρουπόμελο, καφές, τσάι,σκόνη.Πολλά από αυτά παράγονται στην Κρήτη, όπου γίνεται επαγγελματική εκμετάλλευση του.

Κορίτσια μου καλά και αγαπημένα, επανέρχομαι όμως στην αρχή, που χαρακτήρισα τα προϊόντα του χαρουπιού , “ψιλογκουρμεδιά” κι όχι τυχαία. Η αλήθεια είναι ότι “πονάει” λίγο η τιμή τους, τέτοιες εποχές!

Ας κάνετε μία έρευνα αγοράς πριν αγοράσετε. Εγώ πήρα λίγο χαρουπάλευρο (σκόνη ) το δοκίμασα αντί κακάο σε γάλα και πρόσθεσα μια κουταλιά στο μείγμα για το γλυκό μωσαϊκό ψυγείου (ξέρετε με το βούτυρο και τα μπισκότα). Ε ,την έχει την διαφορά του!

Το κείμενο είναι της Σίσσυς Χριστοπούλου

” Aloe Vera : Ο σιωπηλός θεραπευτής”.

Εδώ και κάποια χρόνια η τηλεόραση έχει κατακλυσθεί απο μικρές εκπομπές οι οποίες συστήνουν την χρήση πόσιμης Aloe vera.

Για να είμαι ειλικρινής δεν είχα δώσει ιδιαίτερη σημασία, θεώρησα ότι είναι κάποιες ακόμη διαφημίσεις και τις προσπέρασα.

Ώσπου έπεσε στα χέρια μου ένα βιβλίο με τίτλο” Aloe Vera : Ο σιωπηλός θεραπευτής”. Συγγραφείς του είναι ο αθλητίατρος Γιώργος Κωσταράς και ο υποστράτηγος ε.α Θεόδωρος Πανάς.

Αντλώντας τις πληροφορίες τους απο μια τεράστια βιβλιογραφία οι συγγραφείς , αποδυκνείουν με επιστημονικά στοιχεία την σπουδαιότητα αυτού του φυτού.

Για την Aloe Vera την πραγματική αλόη -όπως μεταφράζεται στα ελληνικά -δεχόμαστε πλέον ότι έχει χωρίς επιφυλάξεις ισχυρή ανοσορυθμιστική, αντιφλεγμονώδη και αναγεννητική δράση και επίσης ότι είναι και θα αποτελέσει στο μέλλον σοβαρότατο παράγοντα πρόληψης, αντιμετώπισης και αποθεραπείας πολλών παθήσεων γιατί βοηθά τον οργανισμό να αυτοθεραπευτεί.Αυτή τη στιγμή η Αλόη αρχίζει να αποκτά θετική φήμη στον τομέα της ιατρικής παρα την έλλειψη επίσημης προώθησης.

 

Όπως υποστηρίζουν οι συγγραφείς η αλόη βρίσκεται μεταξύ των ευρύτατα χρησιμοποιούμενων ουσιών για τα εγκαύματα και τους μώλωπες .Επιπλέον υπάρχει σε ένα μεγάλο αριθμό καλλυντικών και καταναλώνεται ως υγιεινό ποτό με αρκετές θεραπευτικές ιδιότητες.

Ως συμπλήρωμα διατροφής η Αλόη διευκολύνει τη χώνεψη.Βοηθάει την αιματική και λεμφική κυκλοφορία,όπως επίσης και τις λειτουργίες των νεφρών, του συκωτιού και του παγκρέατος.Περιέχει τουλάχιστον 3 αντιφλεγμονώδη λιπαρά οξέα τα οποία είναι βοηθητικά στο στομάχι,στο λεπτό και στο παχύ έντερο.Περιέχει επίσης και φυτικές στερόλες που αντιμετωπίζουν εγκαύματα ,κοψίματα, κνησμό,αλλεργικές αντιδράσεις.

Αν μπορούσα έτσι που ενθουσιάστηκα φοβάμαι ότι θα αντέγραφα όλο το βιβλίο για να πείσω και εσάς,απλά να σας θυμίσω ότι τα βότανα και οι καρποί πριν αναπτυχθεί η φαρμακευτική των χημικών,  λειτουργούσαν άκρως αποτελεσματικά για την ίαση πολλών ασθενειών.

Θά κλείσω με κάτι που εύχονται οι κύριοι Γιώργος Κωσταράς και Θεόδωρος Πανάς στον πρόλογο του βιβλίου τους “αυτό το πόνημα να σας ταξιδέψει στον χρόνο, για να οραματιστείτε τις πανάρχαιες ρίζες της ιατρικής και ότι ο Θεός τα πάντα εποίησε με σοφία”.

Υπάρχουν Superfoods?

Οι υπερτροφές (superfoods) είναι κατηγορίες τροφών -κατά μείζονα λόγο με βάση κάποια φυτά- που θεωρούνται ότι έχουν πολύ υψηλή θρεπτική αξία για τον ανθρώπινο οργανισμό, άρα είναι ευεργετικές για την υγεία μας.

Ωστόσο, ο όρος δεν έχει επιστημονική σημασία και η οποιαδήποτε λίστα με «κορυφαίες» σούπερ τροφές είναι αμιγώς υποκειμενική. Οι υπερτροφές είναι ως επί το πλείστον εξαιρετικά υγιεινές, εκτός βέβαια από τις περιπτώσεις όπου παρατηρείται υπερβολική κατανάλωση ή ύπαρξη πρόσθετων σακχάρων.

Σε πολύ βασικό επίπεδο, οι υπερτροφές λέγεται πως είναι πλούσιες σε συγκεκριμένες θρεπτικές ουσίες. Ανάμεσα σ’ αυτές μπορούμε να συναντήσουμε τις αντιοξειδωτικές ουσίες που θεωρούνται πως καταπολεμούν τον καρκίνο, τις φυτικές ίνες που εκτιμώνται πως προλαμβάνουν το διαβήτη και τα πεπτικά προβλήματα, καθώς και τις φυτοχημικές ουσίες που προσφέρουν αμέτρητα ευεργετικά για την υγεία οφέλη.

Ποιές είναι;

Superfoods
Superfoods

Το Μύρτιλο (Blueberry) φιγουράρει συνήθως στην κορυφή με τις λίστες των υπερτροφών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το Μύρτιλο είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες, φυτοχημικά και διαλυτές φυτικές ίνες. Ενώ το Μύρτιλο είναι πράγματι ευεργετικό για την υγεία, το ίδιο ισχύει και για όλα τα είδη μούρων (εννοείται τα μη δηλητηριώδη). Το Μύρτιλο δεν είναι απαραιτήτως ανώτερο από το κράνμπερι (οξύκοκκο) ή το βατόμουρο (raspberry), αλλά είναι συνήθως πιο ευρέως διαθέσιμο και αρκετά εύγεστο.

Το ακτινίδιο κατέχει επίσης πολύ υψηλή θέση στη λίστα με τις υπερτροφές. Τα οφέλη είναι ως επί το πλείστον παρόμοια με εκείνα των μούρων, των μήλων και των εσπεριδοειδών. Το ακτινίδιο ταξινομείται ως υπερτροφή μάλλον λόγω του γεγονότος ότι περιέχει ευρύτερη γκάμα θρεπτικών ουσιών σε σύγκριση με άλλα φρούτα.

Τα φασόλια και οι ολικής αλέσεως τροφές αποτελούν σίγουρες προσθήκες στις λίστες με τις υπερτροφές. Τα φασόλια είναι πηγή χαμηλών λιπαρών πρωτεΐνης, περιλαμβάνοντας διαλυτές φυτικές ίνες που ελαττώνουν τη χοληστερίνη και προσφέρουν μεγαλύτερη αίσθηση πληρότητας. Ακόμη, περιέχουν πολυάριθμες βιταμίνες που ιχνοστοιχεία που τείνουν να απουσιάζουν από τη διατροφή μας, όπως το μαγγάνιο. Οι ολικής αλέσεως τροφές εμφανίζουν παραπλήσια πλεονεκτήματα, αν και υστερούν όσον αφορά την πρωτεΐνη.

Οι ξηροί καρποί περιέχουν υψηλά επίπεδα μεταλλικών στοιχείων και υγιεινών λιπών. Παρότι οι ξηροί καρποί αποτελούν συνηθισμένη προσθήκη στις λίστες με τις υπερτροφές, το μειονέκτημά τους είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Επομένως, ο έλεγχος των μερίδων είναι το σημείο κλειδί. Σε ό,τι αφορά αυτό το γεγονός, οι κελυφωτοί ξηροί καρποί είναι ιδανικοί επειδή θέλουν αρκετή ώρα για να αποφλοιωθούν. Μία χούφτα από ξηρούς καρπούς μπορεί να περιέχει περισσότερες από εκατό θερμίδες.

Η λαχανίδα στέκεται για τα καλά στο ύψος των περιστάσεων των υπερτροφών. Το ίδιο μπορεί να υποστηριχθεί και για τα περισσότερα σκούρα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, το λάχανο, η κράμβη και το σέσκουλο. Σε όλα αυτά μπορείτε να προσθέσετε και το μπρόκολο, το οποίο ανήκει στην οικογένεια των λάχανων. Όλα τα προαναφερθέντα λαχανικά είναι «φορτωμένα» με βιταμίνες A, Cκαι K, καθώς επίσης και με φυτικές ίνες, ασβέστιο και άλλα μεταλλικά στοιχεία.

Η γλυκοπατάτα και τα κολοκυθάκια καταλαμβάνουν συνήθως θέση στις λίστες με τις υπερτροφές για παρεμφερείς λόγους. Αμφότερα τα είδη τροφής συνιστούν γενικά εξαιρετικές πηγές φυτικών ινών, βιταμίνης Α και πολλών ακόμη. Επίσης, είναι φυσικές γλυκαντικές ουσίες και δεν χρειάζονται προσθήκη βουτύρου, σάλτσας ή αλατιού όπως οι πατάτες.

σφ3

Ο σολομός, οι σαρδέλες, το σκουμπρί και συγκεκριμένοι άλλοι τύποι λιπαρών ψαριών που είναι πλούσια σε ωμέγα τρία λιπαρά οξέα, θεωρούνται πως περιορίζουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εμφραγμάτων. Οι περισσότεροι γιατροί ισχυρίζονται ότι τα οφέλη της κατανάλωσης ψαριού αντισταθμίζουν τον κίνδυνο της πρόκλησης βλάβης στην υγεία μας λόγω του υδράργυρου που πολλές φορές αυτά τα ψάρια περιέχουν. Αν σας ανησυχεί αυτό το γεγονός, τότε συστήνεται να καταναλώνετε ψάρια που βρίσκονται χαμηλότερα στη διατροφική αλυσίδα, όπως σαρδέλες ή αντζούγιες.

Το «εξωτικά» φρούτα αναμένεται οπωσδήποτε να βρεθούν στη λίστα με τις υπερτροφές.
Ο λόγος για το ακάι μπέρι, το ραμπουτάν, το φρούτο του δράκου ή το ρόδι. Ενώ όλα αυτά είναι πολύ ωφέλιμα για την υγεία μας, δεν υπάρχει κανένας πραγματικά λόγος να θεωρήσουμε ότι είναι ανώτερα από το Μύρτιλο, για παράδειγμα. Μπορεί να είναι πλούσια σε συγκεκριμένες θρεπτικές ουσίες, όπως το ρόδι σε ellagitannins, που έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες, αλλά το ίδιο ισχύει και για τα κόκκινα βατόμουρα.
Επιπλέον, κάποιος θα μπορούσε κάλλιστα να συμπεριλάβει στη λίστα με τις υπερτροφές το πράσινο τσάι, τον καφέ, την μαύρη σοκολάτα, το γιαούρτι και τις ελιές, για πολλούς από τους λόγους που αναφέρθηκαν παραπάνω.
Μία κριτική που ασκείται στις υπερτροφές αφορά στο γεγονός ότι επειδή ο όρος «υπερτροφή» δεν είναι επιστημονικός, μπορεί να σημαίνει πολύ λίγα πράγματα και να ωθεί μερικούς καταναλωτές στην προτίμηση μίας συγκεκριμένης τροφής έναντι κάποιας άλλης.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η ιδανική διατροφή είναι αυτή που βασίζεται κατά κύριο λόγο στα φυτά, περιλαμβάνοντας μία ευρεία γκάμα φρούτων, λαχανικών, ολικής αλέσεως τροφών και ζωικών προϊόντων που ωφελούν την υγεία.

Οι υπερτροφές ίσως αποτελούν μία αξιόλογη εισαγωγή στην υγιεινή διατροφή και η κατανόηση της διατροφικής τους αξίας κρίνεται αρκετά διαφωτιστική.