Τρεις χουρμάδες την ημέρα…

Αν αρχίσετε να τρώτε μόλις τρεις χουρμάδες την ημέρα, δείτε τι αλλαγές θα αρχίσετε να αντιλαμβάνεστε σταδιακά στο σώμα σας:

 Το πρώτο πράγμα που θα παρατηρήσετε είναι ότι έχουν μερικά μεγάλα διατροφικά οφέλη. Δεν θα χρειάζεστε συμπληρώματα βιταμινών, αν τρώτε 3 χουρμάδες την ημέρα. Περιέχουν χαλκό, κάλιο, φυτικές ίνες, μαγγάνιο, βιταμίνη Β-6 και μαγνήσιο.

Αν έχετε προβλήματα, όπως σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, δυσκοιλιότητα ή πολλά άλλα πεπτικά προβλήματα, οι χουρμάδες θα σας βοηθήσουν. Περιέχουν ίνες που έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και όχι μόνο. Συνιστώνται ακόμη και σε θεραπείες για αιμορροΐδες.

Επειδή περιέχουν πολύ μαγνήσιο (που έχει αντιφλεγμονώδη δράση) οι χουρμάδες μπορούν να ανακουφίσουν τους πόνους και να μειώσουν το πρήξιμο. Μελέτες έχουν δείξει ότι το μαγνήσιο στο φρούτο αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής φλεγμονής και του εν γένει κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.

Μια μελέτη που έγινε στο UST εξέτασε το πόσο μπορεί να βηθήσουν οι χουρμάδες στην εγκυμοσύνη και τον τοκετό. Οι ερευνητές εξέτασαν 69 γυναίκες και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι, εκείνες που έτρωγαν αυτό το καταπληκτικό φρούτο κατά τη διάρκεια των τελευταίων τεσσάρων εβδομάδων εγκυμοσύνης, είχαν πιο ήπιο τοκετό. βοηθούν επίσης στην απώλεια βάρους μετά από μια εγκυμοσύνη.

Το μαγνήσιο στους χουρμάδες έχει ακόμα μία λειτουργία, καθώς συμβάλλει στην μείωση της υπέρτασης. Επίσης, και το κάλιο που περιέχουν βοηθά την λειτουργία της καρδιάς και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, έρευνα έδειξε ότι το μαγνήσιο μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου κατά περίπου 10% για κάθε εκατό χιλιοστόγραμμα που καταναλώνετε σε καθημερινή βάση.

Η  έρευνα δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition και δείχνει ότι  οι χουρμάδες μειώνουν και  τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.

http://www.healthyfoodhouse.com

Μανάρι μου τα κάναμε …σαλάτα!

 Μακαρονοσαλάτα

Όπως σας έχω αποδείξει πολλές φορές, κάνω πολύ δύσκολα φαγητά, με φοβερό κόστος σε χρήμα και χρόνο!

Η συνταγή που θα σας δώσω είναι για μια μακαρονοσαλάτα ζεστή η κρύα, την οποία μπορείτε να φάτε κ ως σαλάτα αλλά και ως ένα ολοκληρωμένο γεύμα!

Ο  Θεός μαζί σας και προσοχή,  μη κουραστείτε πολύ!

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο μακαρόνια βίδες τρίχρωμες

200 γρ. γκούντα  που κόβετε εσείς  σε κυβάκια

200 γρ. σαλάμι αέρος σε κυβάκια τα οποία ξανακόβετε εσείς. Επίσης  αγοράζουμε ολόκληρο κομμάτι και όχι το σαλάμι  σε φέτες

1 μικρή μαγιονέζα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζω τα μακαρόνια. Τα σουρώνω καλά και τα βάζω σε ένα μπωλ.

Προσθέτω το τυρί και το σαλάμι και ανακατεύω καλά.

Τέλος προσθέτω τη μαγιονέζα και ανακατεύω να πάει παντού!

Αμέσως μετά ξεκουραστείτε!

Κρύο καιρός για…

Έκτακτες ανακοινώσεις επικίνδυνων καιρικών φαινομένων, βροχές,καταιγίδες,χιόνια και κρύο πολύ κρύο!

Αφόρητο κρύο!

Φτάνει απλά το απόφθεγμα «καιρός για δύο»;

Ουχί ,βεβαίως βεβαίως!

Και επειδή ούτε αυτό ,ούτε η θέρμανση  φτάνουν – αυτή για άλλους λόγους –ας ανεβάσουμε την θερμοκρασία αλλιώς!!!!

Continue reading “Κρύο καιρός για…”

Δυό συμβουλές για παραφαγωμένους!

Λέμε τώρα, ότι τη δεύτερη μέρα της πρωτοχρονιάς ,σας έπιασαν τύψεις , για τις ποσότητες που φάγατε και τα κιλά που βάλατε,  όλες τις προηγούμενες μέρες!

Η πρώτη συμβουλή που θα σας δώσω είναι: ΜΗΝ ΖΥΓΙΣΤΕΙΤΕ!

Δεν υπάρχει κανένας απολύτως λόγος, εσείς ξέρετε καλύτερα , από κάθε ζυγαριά (άσε που μπορεί να είναι και χαλασμένη και να σας δείχνει πιο βαρείς)!

Προσπαθήστε πολύ απλά και επειδή  οι γιορτές δεν τελείωσαν ακόμα- άσε που όλο και κάποιος πειρασμός θα έχει περισσέψει ακόμα – να βάλετε σε κάποιο από τα γεύματα σας μια σαλάτα με λίγη άπαχη πρωτεϊνη, όπως ψάρι η κοτόπουλο!

Αποφύγετε το αλάτι, πιείτε πολύ νερό και αν το βράδυ δεν έχετε έξοδο για φαγητό, φτιάξτε μια ωραία φρουτοσαλάτα με γιαούρτι και λίγο μέλι!

Αν πείσετε τον εαυτό σας,  να περπατήσετε και λίγο παραπάνω,  ακόμα καλύτερα!

Η δεύτερη συμβουλή που θα σας δώσω είναι : ΜΗ ΝΟΙΩΘΕΤΕ ΤΥΨΕΙΣ!

Αν δεν συντρέχει κάποιος λόγος υγείας  και αφού το χιλιοφχαριστηθήκατε, υπάρχει πάντα και η δίαιτα της επόμενης Δευτέρας!

Κρύο …καιρός για σούπα!

Από την Παρασκευη πέφτει πολύ η θερμοκρασία  και επειδή πάνω απ΄όλα,  είμαι καλός άνθρωπος ,  θα σας πω τη συνταγή  για μια από τις πιό νοστιμες και εύκολες χειμωνιάτικες σούπες!

ΥΛΙΚΑ

3-4 καρότα

2 πατάτες

1 κρεμμύδι

φύλλα σέλινου(αν σας αρέσει το σέλινο)

αλάτι

πιπέρι

λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψιλοκόβουμε και βράζουμε όλα τα υλικά μαζί  για τριάντα λεπτά.

Προτείνω να βάλετε και  άλλο πιπέρι όταν το σερβίρετε στο πιάτο σας 

ΥΓ 1 : Αν θέλετε μπορείτε να βράσετε μαζί με όλα αυτά και μοσχαρίσιο κρέας ,οπότε πάτε το ζήτημα σε άλλο επίπεδο

ΥΓ 2:Οχι δεν θα πάθουν τίποτα τα λαχανικά,  έστω και αν το κρέας κάνει αρκετή ώρα να βράσει

 

Βιταμίνη D: η βιταμίνη της σύλληψης και της εγκυμοσύνης

Η βιταμίνη D είναι γνωστή για το ρόλο της  στην ανάπτυξη και στη διατήρηση υγιούς ανοσοποιητικού και μυοσκελετικού συστήματος.

Ωστόσο, πρόσφατες επιστημονικές έρευνες έχουν αναδείξει  την επίδραση της στη γονιμότητα αφού αυξάνει την πιθανότητα φυσικής σύλληψης στα υπογόνιμα ζευγάρια.  (http://gerasimosmarinakis.gr/υπογόνιμο-ζευγάρι-υπογονιμότητα.html)

Γνωρίζατε ότι η βιταμίνη D στους άνδρες βοηθά στη σωστή σπερματογένεση και στις γυναίκες στη ρύθμιση του κύκλου με αποτέλεσμα τη φυσική σύλληψη?

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (http://gerasimosmarinakis.gr/εγκυμοσύνη.html) η δράση της γίνεται ακόμα πιο σημαντική γιατί η έλλειψη της μπορεί να δημιουργήσει  ανεπιθύμητα προβλήματα. Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D αυξάνουν την πιθανότητα  εμφάνισης προεκλαμψίας, διαβήτη κυήσεως, πρόωρου τοκετού, τοκετού με καισαρική τομή και γέννησης νεογνών με χαμηλό βάρος.

Δυστυχώς το 40% του συνόλου του  πληθυσμού δε λαμβάνει επαρκή επίπεδα  βιταμίνης D, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων γιατί οι πηγές της βιταμίνης D  στη διατροφή είναι λίγες. Οι κυριότερες πηγές είναι ο κρόκος αυγού, εμπλουτισμένα τρόφιμα όπως το τυρί, το γάλα, μερικά δημητριακά, η μαργαρίνη και ο σολομός.

Συνάμα πολλοί παράγοντες εμποδίζουν την ικανότητα του σώματος να απορροφήσει τη βιταμίνη D. Αυτοί οι παράγοντες περιλαμβάνουν την ελλιπή έκθεση στον ήλιο ,τη χρήση αντηλιακών με πολύ υψηλό δείκτη προστασίας , το σκουρόχρωμα δέρμα και την  παχυσαρκία.

Η εγκυμονούσα πρέπει να βεβαιωθεί ότι παίρνει τις συνιστώμενες ποσότητες βιταμίνης  D.

Η έκθεση στον ήλιο (τουλάχιστον 5-10 λεπτά , 2 με 3 φορές την εβδομάδα) μπορεί να βοηθήσει σημαντικά.

Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης  οι ανάγκες σε βιταμίνη  D  αυξάνονται  οπότε και τα συμπληρώματα βιταμίνης D μπορούν να βοηθήσουν αρκετά. Η χορήγηση της βιταμίνης D στην εγκυμοσύνη είναι ασφαλής αλλά πάντα κατόπιν ιατρικής καθοδήγησης.

Η συνιστώμενη δοσολογία είναι αυτή των 400 IU. Βέβαια οι εγκυμονούσες που ζουν σε περιοχές με περιορισμένη ηλιοφάνεια ,οι παχύσαρκες και οι γυναίκες που έχουν σκουρόχρωμα  δέρμα θα πρέπει να λαμβάνουν τουλάχιστον 1000 IU βιταμίνης D ημερησίως. Ακόμη μεγαλύτερη πρέπει να είναι η δοσολογία σε εγκυμονούσες που έχουν διαγνωσθεί με έλλειψη βιταμίνης D.

Ο τρόπος με τον οποίο τρέφεστε πριν και σε όλη την διάρκεια της εγκυμοσύνης επηρεάζει την υγεία του νεογνού αλλά και του παιδιού αργότερα. Η σωστή διατροφή και λήψη απαραίτητων βιταμινών και ιχνοστοιχείων συμβάλλει στη σωστή ανάπτυξη του νεογνού και σε μια υγιή εγκυμοσύνη.

Για περισσότερες πληροφορίες συμβουλευτείτε τον οδηγό” Διατροφή στην Εγκυμοσύνη” “http://gerasimosmarinakis.gr/διατροφή-εγκυμοσύνη.html)

 

Dr Γεράσιμος Μαρινάκης MD, DFFP, MRCOG, MSc, CCT(UK)

http://www.gerasimosmarinakis.gr 

Email : info@gerasimosmarinakis.gr