Μακαρόνς με ινδοκάρυδο!

Όπως ήδη ξέρετε,  δεν διαλέγω δύσκολες συνταγές (μόνο και μόνο γιατί βαριέμαι να τις φτιάχνω)

Σήμερα η συνταγή είναι μακαρόνς με ινδοκάρυδο.

Μπορεί να τη λένε και αλλιώς αλλά εγώ έτσι τη θυμάμαι.

Η μαμά μου μάλιστα έλεγε ότι συνοδεύουν τον καφέ και το τσάϊ!

Αντιθέτως εγώ λέω ότι τρώγονται και μόνα τους όλες τις ώρες!

ΥΛΙΚΑ

250 γραμμάρια ινδοκάρυδο

250 γραμμάρια ζάχαρη

6 ασπράδια (χωρισμένα τουλάχιστον από την προηγούμενη μέρα και φυλαγμένα στο ψυγείο)

1 βανίλια

125 γραμμάρια ινδοκάρυδο για πασπάλισμα

ΠΩΣ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ

Φτιάξτε τη μαρέγκα με 6 ασπράδια (με ένα λόγο χτυπήστε τα ασπράδια με το μίξερ), προσθέστε σιγά-σιγά τη 250γρ. ζάχαρη, μετά τη βανίλια και τέλος 250γρ. ινδοκάρυδο ανακατεύοντας συνεχώς απαλά να ενωθούν.

Φτιάξτε μπαλάκια, βάλτε τα σε βουτυρωμένη λαδόκολα και αφήστε να ξεκουραστούν 15′. Πασπαλίστε με λίγο ινδοκάρυδο.

Βάλτε το ταψί με τα μακαρόν στη μεσαία σχάρα και  είστε έστω και λίγο αφηρημένες καλό είναι να το σκεπάσετε με ένα αλουμινόχαρτο –στην αρχή-Μετά παρακολουθηστε  σαν να βλέπετε τηλεόραση , χωρίς όμως να ανοίγετε συνέχεια τον φούρνο!

Ψήστε για 10-15′ στους 160 να χρυσίσουν.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s